Inspirations bistrot - Les recettes de Cyrille Zen

Inspirations bistrot - Les recettes de Cyrille Zen
Inspirations bistrot - Les recettes de Cyrille Zen
Inspirations bistrot - Les recettes de Cyrille Zen

À l’origine de cet établissement chaleureux, il y a un chef passionné avec des étoiles dans les yeux et une sur sa veste. Pourtant le Bistrot Zen n’est pas une simple annexe du restaurant gastronomique de Cyrille Zen.

Tombé dans la marmite dès son plus jeune âge, Cyrille Zen est un chef dont la cuisine ne dévoile pas toutes ses surprises au premier coup d’œil. Le nez et le palais des gourmets qui ont la chance de pouvoir la tester sont aussi très sollicités lors des dégustations. Tels les rouages d’une jolie montre, l’odorat et le goût vont actionner un sourire sur leurs lèvres et des souvenirs indélébiles dans leur mémoire.

Ce mécanisme bien huilé tient beaucoup au fait que le chef soit un passionné. Ce qui le rend passionnant et explique pourquoi il attire les meilleurs. Au premier rang desquels on trouve son épouse Audrey, sommelière à la Bergerie de Sarpoil, restaurant 1 étoile Michelin. Les producteurs locaux de qualité sont aussi bien connus de Cyrille Zen, qui sait également choisir ses matières premières avec soin. Perfectionniste mais surtout très généreux, il dédie sa vie aux amoureux de la cuisine. Un amour que ces derniers lui rendent bien à en croire le succès intarissable que connaissent ces deux restaurants auvergnats.

 

19.00 € TTC